简介
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四合院:神级截胡,从秦淮茹开始小说章节免费试读
两人回到后院的小屋,屋里因为早起封了炉子,这会儿还有点余温,比外头那要把人冻透的西北风强多了。
姜生进屋后,随手把厚重的工装大衣一脱,往炕沿上一扔。
“啪嗒。”
屋里光线昏暗,头顶上那盏只有十五瓦的昏黄灯泡,为了省电吊得老高,把屋里的影子拉得长长的。
但这破屋因为有了秦淮茹这么个大活人,似乎也多了几分不一样的活气和温馨。
姜生往热炕头上一坐,顺势翘起了二郎腿,活脱脱一个大老爷。
秦淮茹一进屋,就赶紧把门关严实了,生怕漏进一点冷风冻着自家男人。
她脱掉金贵的天蓝色呢子大衣,小心翼翼地挂好,换回了那件显身材的红底碎花小棉袄,又利索地挽起袖子,露出一截白生生的小臂。
“当家的,喝口热茶。”
她先是倒了杯水递过来,这才去解车把上带回来的那个网兜。
网兜解开,五斤上好的五花肉“咚”的一声落在案板上。
这肉是真好,五层三花,肥肉洁白如玉,瘦肉红润似火,皮上处理得干干净净,连根猪毛都没有。
姜生瞥了一眼,大手一挥:
“今晚换个口味,别炒白菜了,把这五花肉都给我切了,做红烧肉!给我…好好补补!”
“哎!好嘞!”
秦淮茹下意识地应了一声。
下一秒,她转过头,美眸瞪得溜圆,满脸的不敢置信:“当…当家的,这…这就全炖了?”
她指着案板,声音都结巴了,“这…这可有五斤呢!咱…咱俩人吃?要不…留一半?不,留四斤?这要是切成肉片,每次炒白菜放两片借个味儿,五斤肉足够咱俩吃到开春了!”
秦淮茹有点不敢下手,到底是穷日子过怕了。
在秦家村,那是过年、娶媳妇、死人办席,才能见着这么大块肉的阵仗!
“哪那么多废话?全炖了。”
姜生靠在炕上,懒洋洋地发号施令,“肉都不舍得吃,还补个屁的身子。”
“哎!都听当家的!”
秦淮茹一咬牙,也不心疼了。
男人要补,她就得伺候好!
她一咬牙,拿起菜刀就要切肉。
“等等。”
姜生忽然从炕上坐了起来。
他背对着秦淮茹,假装从大衣的内兜里掏东西,实则心念一动,沟通了随身空间。
【798特供仓库】,开启!
光芒一闪,一包用油纸裹得严严实实的大料(八角、香叶、桂皮、小茴香),和一小瓶用深褐色玻璃瓶装着的特级酿造酱油,神不知鬼不觉地出现在他手中。
“接着。”
姜生一甩手,把东西扔到了案板上,“把这个也放进去,多放点。”
秦淮茹放下刀,好奇地打开那个油纸包。
“嘶——好香啊!”
一股浓郁的辛香味瞬间扑鼻而来。
秦淮茹眼睛都亮了,惊喜地叫道:“当家的,这…这是大料?还有这么纯的酱油?!你哪来的啊?”
要知道,在五二年,盐都不便宜,更别提这种讲究的香料了。
那都是大饭店的大师傅,或者是干部家庭才舍得用的精贵东西,寻常百姓家炖肉也就是放点盐,顶多切两片姜。
还有那酱油,一看挂壁的浓稠度,就知道是上等货,不是那种兑了水的散装酱油能比的。
“我胃不好。”
姜生面不改色,把万能借口又搬了出来,“这是医生给我开的药引子。”
他指着那包大料,一本正经地胡说八道,“这叫八角茴香散,专门得配着大肉炖,是治胃寒的。不放这个,肉就没药效,吃了也白吃,补不进去。”
“啊?原来是这样…”
秦淮茹听得一愣一愣的,随即便是满眼的崇拜。
她对自家男人的话,现在是深信不疑。
在她眼里,姜生连轧钢厂的正式工名额都能搞定,这点药引子又算得了什么?
“当家的,您歇着!我这就给您做药膳!”
秦淮茹像是接到了什么神圣的任务,高高兴兴地拎着肉和调料,转身钻进了外间的小厨房。
没过多久。
小厨房里,先是传来了一阵劈柴火的动静,紧接着是“噼里啪啦”的生火声。
铁锅烧热,秦淮茹按照姜生的吩咐,先把切成麻将块大小的带皮五花肉倒进锅里煸炒。
“刺啦——!!”
肥肉里的猪油被高温逼出,发出一声爆响!
紧接着,倒入酱油上色,再把那一整包“药引子”全倒进去,最后加上水,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖。
随着时间的推移,锅里的汤汁开始咕嘟咕嘟地翻滚。
一股难以形容的,浓郁到化不开的油脂香气,混合着八角、桂皮的辛香,再加上酱油经过高温激发出的焦糖味,从小厨房的烟囱里,冲天而起!
寒风一卷,这股味道,瞬间就失去了控制!
它横冲直撞地杀进了四合院的每一个角落,钻进了每一道门缝,钻进了每一个正在忍饥挨饿的禽兽的鼻孔里!
……
中院,贾家。
屋里没生炉子,阴冷得像冰窖。
贾东旭直挺挺地躺在炕上,身上盖着那床散发着霉味和汗馊味的破棉被,整个人缩成一团。
他脸上还带着病容,眼窝深陷,活像个大烟鬼。
贾张氏坐在炕边,手里端着一个豁了口的黑瓷碗,里面是黑乎乎的棒子面糊糊,连点咸菜丝都没有。
“儿啊,喝吧。”
贾张氏舀了一勺糊糊,吹了吹,“喝了这碗糊糊,发发汗,明儿病就好了…咱还要留着力气跟那姜生斗呢!”
贾东旭一脸的生无可恋,机械地张开嘴。
就在那勺糊糊刚要送进嘴里的时候…
轰!
一股无法用语言形容的肉香,混合着只有在国营大饭店门口才能闻到的高级大料味,顺着门缝钻了进来!
这味道太霸道了!
太浓烈了!
它瞬间盖过了屋里的霉味,盖过了棒子面的土腥味,直冲两人的天灵盖。
“咕咚!”
贾东旭的狠狠咽了下口水。
“香…真他妈香…”
他鼻子使劲地吸溜着。
“妈…这是肉…是大肥肉!好像还有八角和桂皮…”
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